El Congrés Sedyn Codincam és un certamen organitzat de manera conjunta pel Col·legi Oficial de Dietistes-nutricionistes de Castella la Manxa (CODINCAM) i la Societat Científica Espanyola de Dietètica i Nutrició (SEDYN). Es tracta d’unes jornades de referència de la nutrició a nivell nacional i de gran importància per a la salut pública.